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第10章 不完美也没关系

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“这很不公平诶,”姜嫣诧异地望了他一眼,被他这胡闹的理由弄得有些哭笑不得,她回道:“你知道我的另一个名字,但我不知道你的。”

“这是因为我压根没有英文名,要不你给我起一个,好不好?”

“不好。”姜嫣直接拒绝了说话间,两人出了校园。姜嫣偏过头对她说:“走吧,一起去菜市场。”

梧桐区农贸市场。地面铺着浅蓝色的通体防滑地砖,棚顶雪亮的大灯照在地砖和琳琅满目的蔬果上,将整个市场衬得格外透亮。

他们到香料店,买弃了八角、桂皮、香叶、干辣椒、大葱,以及冰糖和料酒。

两人提着小袋的调料,来到肉摊前。祁盛事先传授过姜嫣挑选优质五花肉的秘诀。就是选三层肥、两层瘦,外加一圈厚实的肉皮,颜色是淡玫瑰红色的。

姜嫣看向五花肉区域。

透明的食品展示柜里面是一排排绯红色五花肉块。这场景,不由得让她产生了一种皇帝面对一后宫佳丽三千,却不知道翻谁的牌的纠结感。

事实证明,实践永远比理论知识难得多。

祁盛看出了她的为难,微微低下头,附在她耳边小声提示:“你可以问问老板,这些分别都是那个部位的五花肉。”

温热的呼吸扑在她侧脸颊,有些痒。姜嫣不动声色地收回思绪,在底下偷偷给他比了个“OK”的手势。

她伸手指着一块五花肉问摊主:“请问,这是哪个部位的五花肉?”

摊主答:“这是猪后背的,偏肥一点。”

她又指向另一块:“这块呢?”

摊主答:“猪肚腩的,这种肉筋膜多,要便宜一点。”

“哦,”姜嫣努力把每种肉的特征记在脑子里,她干脆直接问:“老板,如果我要烧红烧肉,你推荐那一部位的?”

摊主听到后,马上拿起了一块五花肉向姜嫣展示:“来,姑娘,这个好,这是猪肋骨下的五花肉,肥瘦均匀,最适合烧五花肉了。”

姜嫣满意地点点头:“好的,我就要这块了。”

摊主称好重,姜嫣付过钱。摊主递过装着肉的袋子,祁盛快一步伸手接过,拎在手里。他欣慰地说:“不错嘛,挺上道的。”

姜嫣的嘴角微微上扬:“我说过我是个好学生。”

祁盛低头看着她有些得意的模样,忽然注意到,她笑起来的时候,左边唇角的梨涡会比右边的稍微深一点点。他为自己的这个发现感到莫名兴奋。

隔壁生鲜区,一盆的白条鱼在红色塑料圆盆里蹦跶,扑打水面发出“啪嗒、啪嗒”的声音。

他夸她:“很棒。”

姜嫣回:“谢谢。”

接下来,他们买了十五颗鹌鹑蛋,提着一路买来的食材回到了家。两人系上围裙,整装待发。

第一道菜——鹌鹑蛋红烧肉。

切成小块的红烧肉冷水下锅,加入姜片和辣椒焯水。另一边,热油下锅,放入煮过剥皮的鹌鹑蛋,小火慢煎至表皮金黄微皱,白皙透亮的表皮变成虎皮状。

清甜的蛋香随着热腾腾的锅气扑面而来。油香、肉鲜、焦气交织在一块,勾得人直流口水。用冰糖炒出红亮的枣色后,焯好水的红烧肉下锅。

小火焖三十分钟后,祁盛掀开锅盖。那一瞬间白烟缭绕,香味扑鼻,惹得锅灶前守着的两人直咽口水。

咽口水的声音有些大,他们同时扭头看向对方,随即相视而笑。

祁盛关了火:“来吧,尝尝你的手艺怎么样。”

姜嫣把鹌鹑蛋红烧肉装盘,端到餐桌上。看着这盘红亮鲜艳的成品,她的成就感瞬间爆棚,嘴角忍不住上扬。她拿出手机,左拍右拍,多角度记录自己的作品。

祁盛则到厨房,动作麻利地炒了道青菜,打了个西红柿鸡蛋汤。

“最后一道菜,西红柿鸡蛋汤来了。”他系着碎花围裙,身后是夕阳西下落日余晖。他端着陶瓷盆的耳朵,眼尾泛着温和的笑意。

“哇,大餐呢。”姜嫣搓搓手。她想三个月前的自己一定想不到三个月后的自己会学习做菜,跟一名素不相识的陌生人。

“所以,好吃嘛?”祁盛在她对面坐下,撑着下巴,一脸期待地望着她。

“还没吃,我来尝尝。”姜嫣拿起筷子,夹起一块裹满酱汁的糖色的红烧肉送进嘴。肉质软烂黏糊,肥而不腻,只是稍微有点涩口。

祁盛问:“如何?”

姜嫣皱眉道:“好像有点苦。”

祁盛扬了扬眉,也夹起一块放入口中。他倒没觉得有多苦多,不过有些糖焦化过度了。但她作为厨房小白,火候和时间本本就很难把握,总而言之,她已经做得非常棒了。

“哎呀,失败了。”姜嫣垂下眼睫,情绪在往下掉。

祁盛作为师傅,有鼓励的义务。他看着她认真地道:“拜托,这很好吃好不好?”他又道:“有一句话叫做众口难调。在我我看来这肉炖得简直完美。再说了,就算不完美也没关系。世界上有那么多人,总有人偏爱这个味道的。”

想不到他还挺具有哲学思辨性的,姜嫣笑了下,她想起了那场舞会,于是她问:“你会跳华尔滋吗?”

“华尔滋?”祁盛不会,但他昧着良心说了句:“会一点。”

不就是华尔滋吗?他不信学不会。

“下个月的第一个星期五,如果我邀请你和我一起跳华尔滋,你会同意吗?”姜嫣凝视着他。

祁盛几乎是马上确认:“同意。”

姜嫣笑道:“好的,那说定了。”

“好,说定了。”

窗外,外面的天沉了下来。路口的路灯亮起,暖黄色的灯光刚好照在院子里的蔷薇花墙上,有一对归巢的喜鹊站在枝头,叽叽喳喳。

一时间,两人谁都没有说话。

就在此时,祁盛的手机响了,打破了沉寂。他站起身说了抱歉,接起电话了。几句话之后,神色骤变。挂掉电话,他对姜嫣说:“不好意思,我有急事要马上到市医院去一趟。”

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